A lo largo de mas de 20 años de  carrera como chef he vivido en muchos países y he experimentado muchos tipos de gastronomías, en Costa Rica contamos con dos lugares que conjugan el amor que tengo por la comida.

Carne al Fuego es un concepto de parrilla donde mezclo sabores argentinos y texmex usando los mejores cortes de carne y mariscos.

Turno es una boquería tica, donde los sabores costarricenses tradicionales son el alma del menú.

Los dos están ubicados en el mercado gastronómico El Mestizo en Escazú, San Jose.